Eerste concept en prototype

Tussen beide verpakkingen bevind er zich een extra verpakking waarop tieners spelletjes kunnen spelen terwijl ze op de lasagne wachten, hierop staan bvb. een sudoku, kakuro en woordraadsel...

Ideetjes

Dit zijn enkele ideetjes die ik in het begin van de opdracht had maar die niet van toepassing zijn.

Kindvriendelijke instructies

Hier heb ik instructies getekend zodat kinderen ze kunnen volgen. Deze zouden op de verpakking komen te staan.

UX laddering

Het grootste probleem was dat de lasagne een halfuurtje moet instaan en Elias zich rap verveeld. Door de verveling zet hij de tv op en eens hij tv kijkt bestaat de rest van de wereld niet meer voor hem. Dus wil ik de verpakking kindvriendelijk maken door er de mogelijkheid tot spelletjes in te steken zodat zij hun kunnen bezig houden maar ondertussen de aandacht voor de lasagne er op tijd uit te halen niet verliezen.

Intervieuw

Vlak na eten van lasagne

Interviewer: En vond je het lekker?

Elias: Ja maar het is niet echt iets voor mij.

I: Vond je het makkelijk om klaar te maken?

E: Ja maar duurt wel even.

I: En de verpakking?

E: De verpakking vind ik niet zo origineel en moeilijk te vinden waar de opening  is.

I: Heb je er nog iets over te zeggen?

E: Misschien een klein beetje minder grote blokjes groente en minder geraspte kaas.

  

Later interview

I:  Wat vond je het lastigste bij de voorbereidingen?

E: het open krijgen

I: Waarom?

E: je kon het niet makkelijk vinden

I:  Wat doe je tijdens het wachten, terwijl de lasagne in de ovenstaat?

E: tv computer of huiswerk

I: Eens de lasagne klaar was, ben je nog obstakels tegen gekomen?

E: nee

I: Was de lasagne te snel afgekoeld?

E: nee

I: Vind je de verpakking stevig of juist niet?

E: stevig

I: Zou je de lasagne liever op een andere manier eten? Zo ja, welke?

E: nee

I: Wanneer je het lipje niet vond, wat ging er dan in je om?

E: irritatie

I:  Zijn de instructies op de verpakking duidelijk genoeg?

E: ja

I: Vind je het erg dat de lasagne ongeveer een halfuur moet instaan? Zo ja, wat vind je er het ergste aan?

E: nee

I: Heb je een ritueel, hoe je de lasagne opeet?

E: nee

I: Als de lasagne niet genoeg gebakken is, hoe reageer je?

E: opeten

I: Als de lasagne aangebrand zou zijn eet je hem dan toch nog op?

E: nee

I: Als je brokjes groente in de saus vind wat doe je dan? Hoe reageer je?

E: ze aan de kant zetten

Activity listing

 Hier ziet men hoe het bereiden van de lasagne gebeurde bij Elias. 

Meer over Elias

Weekplanning

Tv kijken

Favoriete vakken op school

Elias met zijn sax

Zijn hobby's

Eet het liefst kaaskroketten

 

Zijn favoriete eten

ruwe versie filmpje

Dit is het filmpje, dit is niet bewerkt op vlak van geluid...
Op het einde gebeurt er ook een klein interview.

Persona

Als persoon heb ik gekozen voor mijn broertje van 13.

Zijn naam is Elias en hij zit in het 2de middelbaar.

Ontwerpopdracht

Deze opdracht heeft als hoofddoelstelling de gebruikerservaring rond het come a casa lasagne product te verrijken d.m.v. packaging. M.a.w. hoe kan packaging een meerwaarde bieden doorheen het hele gebruikersproces: aankoop, vervoer, openen, opwarmen, opscheppen, afruimen, etc.... Hierbij wordt zowel een exploratie verricht vanuit mensmaatschappijlek hoek als ook de technologische trends. Wij, studenten zullen nieuwe concepten trachten te genereren die het gebruiksgemak en -ervaring rond het come a casa product verrijken. Elke student zal een gebruikersanalyse maken van 1persona uit zijn directe of indirecte omgeving.

Verse Lasagne

Als inleiding tot het project voor Come a casa maakten Arne, Seppe en ikzelf lasagne volgens het recept van Jeroen Meus.

Lasagne recept uit het kookboek van Jeroen Meus

Ingredienten

De tomatensaus en het gehakt:

• 500 g gemengd gehakt
• 2 uien
• 1 teentje look
• 2 wortels
• 1 courgette
• 250 g Parijse champignons
• 1 eetlepel sambal (optioneel)
• 1 dl rode wijn
• 75 cl tomatenpulp of passata
• 1 takje verse oregano
• verse basilicum
• 1 koffielepel Provençaalse kruiden
• olijfolie
• zout
• peper

De kaassaus:

• 30 g boter
• 30 g bloem
• 4 dl melk
• 200 g gemalen kaas
• nootmuskaat

Afwerking:

• 24 lasagnevellen

Bereiding

De tomatensaus en het gehakt:

• Zet een ruime kookpot op een matig vuur. Giet er een scheutje olijfolie in.
   
• Bak het gehakt in de hete olijfolie. Roer regelmatig om.
   
• Pel de uien en snipper ze fijn. Plet de look tot pulp.
   
• Voeg de uien en de look toe aan het gehakt en laat ze meestoven.
   
• Schil de wortels en snij het topje en het kontje eraf. Snij de groente in heel fijne stukjes (brunoise). Doe hetzelfde met de courgette, al hoef je deze groente niet te schillen.
   
• Voeg de stukjes wortel en courgette toe aan het gehakt.
   
• Maak (indien nodig) de paddenstoelen schoon met een droog borsteltje. Snij ze in grove stukken (bv. kwartjes). Doe ze ook in de kookpot.
   
• Laat het gehakt en de groenten verder stoven, op een zacht vuur.
   
• Snipper de verse oregano en de blaadjes basilicium fijn en laat ze meestoven (Naar keuze kan je ook verse tijm en/of verse rozemarijn toevoegen.)
   
• Strooi de gedroogde Provençaalse kruiden bij het gehakt en de groenten. Roer alles goed om.
   
• Wie van een beetje pit houdt, voegt wat sambal toe aan het mengsel voor de saus.
   
• Schenk de rode wijn bij het gehakt met groenten en laat de wijn even uitkoken.
   
• Voeg ten slotte de tomatenpulp (of passata) toe en laat de saus nog 10 minuten sudderen op een zacht vuurtje.
   
• Proef en kruid de saus met wat zout en peper van de molen.

De kaassaus:

• De basis van de saus is een roux. Smelt daarvoor de boter in een kookpot en voeg de bloem toe. Laat het bloemmengsel al roerend “opdrogen”, maar let erop dat de roux niet aanbakt.
   
• Zodra je een lekkere biscuitgeur ruikt, schenk je de melk in de pot. Blijf geduldig doorroeren met een garde tot de saus bindt. Als je lang genoeg geroerd hebt, krijg je een gladde bechamelsaus. (Vermijd een te dikke saus. Om de saus te verdunnen, voeg je wat extra melk toe.)
   
• Haal de pot van het vuur en meng de helft van de gemalen kaas door de saus. (Hou de rest van de kaas opzij voor de afwerking.) Kruid de saus naar smaak met peper, zout en nootmuskaat.

 

Afwerking:

• Verwarm de oven voor op 180°C.
   
• Giet een dun laagje kaassaus op de bodem van de ovenschotel. Leg daarop een eerste laag van de droge lasagnevellen. Schik ze als dakpannen, maar let erop dat de vellen elkaar niet te veel overlappen. Zo vermijd je te dikke lagen pastadeeg.
   
• Schep er de eerste laag tomatensaus bovenop en strijk ze egaal uit over het hele oppervlak van de schotel (ongeveer 1 cm saus).
   
• Schik hierbovenop een tweede laag lasagnevellen. Vervolgens tomatensaus, lasagnevellen… Bouw de lasagne verder op tot de ovenschaal net niet gevuld is. Zorg ervoor dat bovenaan een laagje van de tomatensaus ligt.
   
• Schenk nu de rest van de kaassaus in de schotel en verdeel ze egaal over de hele oppervlakte van de schotel. Strooi de rest van de gemalen kaas er overheen.
   
• Bak de lasagne gedurende 30 minuten in een oven van 180°C.

 

Aanpassingen die we maakten:

Alle groenten hebben we gemixt met een keukenrobot om minder werk te hebben en tijd te besteden aan het snijden en stoven van de groenten.

Doordat de lasagne groter was aangezien we het recept verdubbeld hadden moest hij ook langer in de oven.